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Cuisine du Sénégal

COMMENT PRÉPARER LE THIEBOU DIEUNE ?

Ingrédients

  • 1 kg de darnes de thiof
  • 50 g. de poisson sec
  • 3 aubergines africaines
  • 3 carottes
  • 3 patates douces
  • 1 chou
  • 2 oignons
  • 2 piments rouges
  • 5 c. à soupe de concentré de tomates
  • 4 gousses d’ail
  • 3 c. à soupe d’huile d’arachide
  • 1 bouquet de persil
  • 2 verres d’eau tiède
  • sel<

L'Abre le Baobab

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Le baobab est l'emblème du Sénégal. En dehors des fréquentes rencontres avec cet arbre dans la nature, son image se trouve mêlée de façon étroite à la vie du pays : logos en tout genres, publicités de produits divers, références, citations, emblème de tampons administratifs... Il a inspiré les poètes, les écrivains, les peintres, les photographes, les scientifiques, les médecins... On lui a découvert mille usages... C'est donc un être déjà peu